莜麥面粉機(jī)是雜糧面粉加工設(shè)備，莜麥面粉機(jī)不像玉米加工設(shè)備和小麥面粉機(jī)那么普遍，有人問它和小麥面粉機(jī)的區(qū)別有哪些區(qū)別？我們知道，小麥和莜麥都屬于“麥”這個(gè)大類之內(nèi)的，面粉機(jī)有小麥面粉機(jī)，也有莜麥面粉機(jī)。那么，磨小麥和面粉機(jī)和磨莜麥的面粉機(jī)有什么區(qū)別嗎？是不是兩者可以通用呢？下面，作為，來給大家簡(jiǎn)單談?wù)勥@個(gè)問題。

我們說，磨小麥的面粉機(jī)械和磨莜麥的面粉機(jī)械是有區(qū)別的。

因?yàn)樾←満洼�麥的的“脾性”�?樣。
先，莜麥有粘性，小麥沒有，這是和兩者的第 點(diǎn)不同。
其次，莜麥不少情況下都是炒熟了再磨，而小麥不需要，這是和兩者的第二點(diǎn)不同。
那么，小麥面粉機(jī)和莜麥面粉機(jī)的區(qū)別在哪里呢？
先說入磨前的設(shè)備。

莜麥面粉機(jī)是雜糧面粉加工設(shè)備，莜麥面粉機(jī)不像玉米加工設(shè)備和小麥面粉機(jī)那么普遍，有人問它和小麥面粉機(jī)的區(qū)別有哪些區(qū)別？

 我們先了解 下莜麥：莜麥， 禾本科、燕麥屬 年生植物，學(xué)名為“裸粒類型燕麥”或“裸燕麥”，原產(chǎn)中國(guó)的燕麥品種。稈叢生，葉鞘基生者長(zhǎng)于節(jié)間，常被微毛，葉片質(zhì)軟，圓錐花序開展，分枝纖細(xì)，剌狀粗糙。小穗具小穗軸堅(jiān)韌，無毛，彎曲，穎近相等，外稃革質(zhì)較軟，基盤無毛，直立或反曲；先端芒尖，與稃體分離�；ü�期6-8月。

下面進(jìn)入正題，莜麥面粉機(jī)和小麥面粉機(jī)有什么區(qū)別：

因?yàn)檩�麥不少情況下需要炒熟了磨，所以除了其它的清理設(shè)備可以相同以外，它比小麥入磨之前增加了 個(gè)炒鍋。

再說制粉的設(shè)備。由于莜麥有粘性，所以在制粉設(shè)備上與小麥有兩個(gè)不同之處。
是面粉機(jī)的磨輥：莜麥面粉機(jī)的磨輥拉絲的斜度比小麥面粉機(jī)要大 些，另外，還需要在磨粉機(jī)的磨輥處增加 個(gè)毛刷，這樣不至于使莜麥的物料粘連磨輥，保證磨輥能正常工作。
二是面粉機(jī)的篩子，也就是籮。小麥面粉機(jī)可以適應(yīng)方篩、錐篩和圓篩三種篩子提取面粉，而莜麥面粉機(jī)只可以使用圓篩和錐篩兩種，因?yàn)樗�的粘性，不能使用方篩提粉。
以上就是小麥?zhǔn)�磨面粉機(jī)和莜麥?zhǔn)�磨面粉機(jī)的區(qū)別。當(dāng)然，由于同屬于麥類，除了上面所說的設(shè)備之外，其余部分的設(shè)備都是相同的，也算“大同小異”吧。
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